生鮮新零售模式策劃之門店到家盈利要點
發布時間：2020-05-02 點擊數：
生鮮新零售在國內如火如荼，各地歡迎度比較高，生鮮消費本就是高頻、常規性生活消費，其傳統的菜場購買、生鮮便利店消費等模式已經存在多年，以到家消費、到店消費和門店到家為代表的生鮮新零售模式策劃風行業內，有自己的生鮮模式特色，基于生鮮多品類組合創新數字品牌營銷策劃，基于會員全域運營做全渠道營銷策劃，基于用戶的生鮮消費強化數字品牌策劃，新零售策劃運營有多強，生鮮新零售模式策劃就有多強。
“門店到家”盈利大戰略——大品類、精活動、優布局
“門店到家”是基于生鮮消費的高頻、周期固定等品類特質發展起來的，其結合生鮮消費的常規性，同時需要規避生鮮消費產品價格低、毛利低等不利之處，快速提升生鮮品類及生鮮門店的配合度，提升生鮮“門店到家”模式盈利。
大品類。結合生鮮品類的品類消費特點，強化肉、蛋、奶等基礎性消費品組成，提升有機食品、進口食品等中高端品類的占比，同時強化中高端生鮮食品、用品等產品構成，以全面豐富的產品亮化生鮮新零售的“大品類”特色。
精活動。強化各生鮮品類的品牌主題活動，強化分品類主題日、店慶日等活動設置，創新生鮮品類的美食、聚餐等數字營銷策劃，同時明晰會員的標簽設置、活動激發等數字品牌策劃動作，強化全域品牌營銷策劃活動效果。
優布局。對生鮮新零售“門店到家”強化網點布局，優化網點設計及多網點協同操作，提升網點的物流配送能力及門店物品配送效率，強化網點的品類優化價值，亮化生鮮門店網點訂單配送、社區維護、品類消費指導等價值。根據聯商網、長江證券研究等綜合資訊表明，盒馬在2019年提出了對其模式的5個思考，并提出了5種店型，可見其特色。
生鮮新零售模式策劃之“門店到家盈利四要點”
生鮮新零售的價值在于改變了傳統的菜場買菜現場取貨、網絡下單門店取貨等簡單的操作模式，基于用戶的多次產品購買強化多品類組合，基于用戶消費強化“智能營銷推薦”，基于門店運營創新數字品牌營銷策劃活動，基于會員運營打造優質的數字品牌策劃基石，此四點，是門店到家生鮮新零售模式盈利的重要四點，也是生鮮新零售模式策劃創新及生鮮企業成長的大戰略。
“門店到家盈利四要點”之一：品類結構優化，毛利率提升
生鮮新零售總有自己的價值創新點，但回歸到生鮮新零售模式策劃本身而言，“生鮮品類”還是極其重要的，關注生鮮產品組合，關注生鮮品類綜合毛利率，關注生鮮高毛利產品引進，這些是生鮮新零售“門店到家”模式盈利中極重要的一部分。
根據阿里投資者大會、商業觀察家、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，從“門店到家”模式盈利來看，以盒馬鮮生為代表的門店經營，其大部分的商品毛利率控制在30%左右，而其大量的人工費用、營銷費用等保持“可控性支出”，“品類毛利控制”是此類新零售模式策劃運營的核心所在。
“門店到家盈利四要點”之二：智能營銷推薦強化，商品活動高效組合 ，營銷ROI強化
“門店到家”其出發點在于門店的線上線下一體化經營，家庭消費是“門店到家”的主流消費人群，強化門店到家的消費人群界定，提升“生鮮原點人群”的價值，對其進行清晰的標簽梳理、特性界定等，以此亮化會員智能營銷推薦的專屬商品&專屬服務，全面提升會員營銷轉化率。
“門店到家”的最大盈利點在于強化會員智能營銷和商品推薦價值，優化商品活動營銷，提升營銷ROI，強化會員的門店到家商品組成，針對品質類人群推薦高品質商品、中高端生鮮商品，針對實惠類人群推薦專屬活動、特價商品等，以此提升“門店到家”的活動參與度與會員轉化率。
“門店到家盈利四要點”之三：網點優化，建設“樣板智能門店”
“門店到家”的價值比較明顯，其網點價值遠高于其商品價值，生鮮商品的銷售菜市場是最強的，對于“門店到家”新零售模式而言，其競爭優勢集中在遍布的門店網點、快捷的配送及優質的會員服務，全面優化網點布局，對品牌粉絲提供高附加值、高品質的服務，生鮮品牌才有機會勝出。
生鮮新零售品牌要建設“樣板智能門店”，一方面需要強化門店的智能品牌營銷策劃落地實施，另一方面需要提升門店的現場體驗度、商品豐滿度等，以此亮化生鮮門店價值，植入智能門店強化品牌與會員的良性互動，積極沉淀會員消費數據，有此門店，生鮮新零售“門店到家”模式策劃如虎添翼。結合聯商網、長江證券研究等綜合資訊表明，盒馬5種店型正得天時。
“門店到家盈利四要點”之四：會員制強化，充分激活會員能量
“門店到家”作為生鮮新零售的一種模式創新，品牌的“會員全域營銷”是極為重要的，強化全渠道會員營銷策劃，提升會員對品牌核心價值的認可，強化會員對品牌線上渠道的認知認可，強化會員KOL的分銷力度，以老帶新、以新促活，推進會員的關聯促進及營銷活動推薦，全面激活會員消費，亮化會員能量。
“門店到家”是生鮮新零售模式策劃運營的重要創新，基于生鮮“大品類組合”強化數字品牌營銷策劃，基于“全渠道營銷策劃”做全域會員運營，基于“樣板智能門店”強化品牌策劃運營和線下會員體驗，做強品牌會員深度互動，做亮品牌粉絲價值，生鮮企業，定可基業常青！
“門店到家”盈利大戰略——大品類、精活動、優布局
“門店到家”是基于生鮮消費的高頻、周期固定等品類特質發展起來的，其結合生鮮消費的常規性，同時需要規避生鮮消費產品價格低、毛利低等不利之處，快速提升生鮮品類及生鮮門店的配合度，提升生鮮“門店到家”模式盈利。
大品類。結合生鮮品類的品類消費特點，強化肉、蛋、奶等基礎性消費品組成，提升有機食品、進口食品等中高端品類的占比，同時強化中高端生鮮食品、用品等產品構成，以全面豐富的產品亮化生鮮新零售的“大品類”特色。
精活動。強化各生鮮品類的品牌主題活動，強化分品類主題日、店慶日等活動設置，創新生鮮品類的美食、聚餐等數字營銷策劃，同時明晰會員的標簽設置、活動激發等數字品牌策劃動作，強化全域品牌營銷策劃活動效果。
優布局。對生鮮新零售“門店到家”強化網點布局，優化網點設計及多網點協同操作，提升網點的物流配送能力及門店物品配送效率，強化網點的品類優化價值，亮化生鮮門店網點訂單配送、社區維護、品類消費指導等價值。根據聯商網、長江證券研究等綜合資訊表明，盒馬在2019年提出了對其模式的5個思考，并提出了5種店型，可見其特色。
生鮮新零售模式策劃之“門店到家盈利四要點”
生鮮新零售的價值在于改變了傳統的菜場買菜現場取貨、網絡下單門店取貨等簡單的操作模式，基于用戶的多次產品購買強化多品類組合，基于用戶消費強化“智能營銷推薦”，基于門店運營創新數字品牌營銷策劃活動，基于會員運營打造優質的數字品牌策劃基石，此四點，是門店到家生鮮新零售模式盈利的重要四點，也是生鮮新零售模式策劃創新及生鮮企業成長的大戰略。
“門店到家盈利四要點”之一：品類結構優化，毛利率提升
生鮮新零售總有自己的價值創新點，但回歸到生鮮新零售模式策劃本身而言，“生鮮品類”還是極其重要的，關注生鮮產品組合，關注生鮮品類綜合毛利率，關注生鮮高毛利產品引進，這些是生鮮新零售“門店到家”模式盈利中極重要的一部分。
“門店到家盈利四要點”之二：智能營銷推薦強化，商品活動高效組合 ，營銷ROI強化
“門店到家”其出發點在于門店的線上線下一體化經營，家庭消費是“門店到家”的主流消費人群，強化門店到家的消費人群界定，提升“生鮮原點人群”的價值，對其進行清晰的標簽梳理、特性界定等，以此亮化會員智能營銷推薦的專屬商品&專屬服務，全面提升會員營銷轉化率。
“門店到家”的最大盈利點在于強化會員智能營銷和商品推薦價值，優化商品活動營銷，提升營銷ROI，強化會員的門店到家商品組成，針對品質類人群推薦高品質商品、中高端生鮮商品，針對實惠類人群推薦專屬活動、特價商品等，以此提升“門店到家”的活動參與度與會員轉化率。
“門店到家盈利四要點”之三：網點優化，建設“樣板智能門店”
“門店到家”的價值比較明顯，其網點價值遠高于其商品價值，生鮮商品的銷售菜市場是最強的，對于“門店到家”新零售模式而言，其競爭優勢集中在遍布的門店網點、快捷的配送及優質的會員服務，全面優化網點布局，對品牌粉絲提供高附加值、高品質的服務，生鮮品牌才有機會勝出。
生鮮新零售品牌要建設“樣板智能門店”，一方面需要強化門店的智能品牌營銷策劃落地實施，另一方面需要提升門店的現場體驗度、商品豐滿度等，以此亮化生鮮門店價值，植入智能門店強化品牌與會員的良性互動，積極沉淀會員消費數據，有此門店，生鮮新零售“門店到家”模式策劃如虎添翼。結合聯商網、長江證券研究等綜合資訊表明，盒馬5種店型正得天時。
“門店到家”作為生鮮新零售的一種模式創新，品牌的“會員全域營銷”是極為重要的，強化全渠道會員營銷策劃，提升會員對品牌核心價值的認可，強化會員對品牌線上渠道的認知認可，強化會員KOL的分銷力度，以老帶新、以新促活，推進會員的關聯促進及營銷活動推薦，全面激活會員消費，亮化會員能量。
“門店到家”是生鮮新零售模式策劃運營的重要創新，基于生鮮“大品類組合”強化數字品牌營銷策劃，基于“全渠道營銷策劃”做全域會員運營，基于“樣板智能門店”強化品牌策劃運營和線下會員體驗，做強品牌會員深度互動，做亮品牌粉絲價值，生鮮企業，定可基業常青！
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